大きなボウルで挽肉、バーベキューソース、ニンニクパウダー、黒コショウ、塩を手で混ぜ合わせます。12枚の薄いパティに形作り、冷蔵庫で覆って保存します。

中火から強火でフライパンでベーコンを調理し、約5分間焼き色をつけます。キッチンペーパーでベーコンを油切りします。中火にして、ベーコンの滴りで玉ねぎを柔らかくなるまで調理します。ベーコンと玉ねぎをボウルで混ぜます。

屋外グリルを中火に予熱し、グリルを軽く油を塗ります。

ビーフパティを冷蔵庫から取り出し、6つのパティにベーコンとタマネギの混合物を大さじ1-1/2ずつ載せ、シュレッドチーズをかけます。もう一枚のパティでそれぞれをカバーし、縁をしっかりと閉じます。