オーブンを400°F（200°C）に予熱します。ベーキングシートにクッキングペーパーを敷くか、軽く油脂を塗ってください。

大きなボウルに砂糖、油、卵、バニラエッセンス、塩、ベーキングパウダー、紫芋パウダー、小麦粉の順に混ぜ、よく混ざり合うまでこねます。スプーンですくいながらベーキングシートに落とします。