鍋に水、タマネギの皮、酢を合わせて沸騰させる。別の用途のためにタマネギは取り置きする。弱火にして鍋を覆い、時々かき混ぜながら30分間煮込む。鍋から火を取り、蓋を外し、染料を室温まで冷まし、少なくとも30分間放置する。

染料から皮を取り除き、捨ててください。卵を染料に入れ、沸騰させ、15分間調理します。火からおろし、さらに約30分間、濃い赤色になるまで卵を染料の中に放置します。

卵を乾燥させるためにワイヤーラックに移し、約15分間置きます。