キャンプファイヤーを作り、火が燃え尽きて炭になるまで待ちます。火の上にグリルを置きます。

12インチの鋳鉄製ダッチオーブンをグリルの上に置きます。ソーセージ、タマネギ、にんにくを加え、ソーセージが茶色くほぐれ、タマネギが透明になるまで炒めます（約5〜7分）。

ハッシュブラウンとピーマンをよく混ぜ合わせます。時々かき混ぜながら、ハッシュブラウンが温まり、ピーマンが柔らかくなるまで約15分間調理します。

溶き卵をダッチオーブンに注ぎ、底にしみ込ませます。

ダッチオーブンを覆い、直接5〜10個の熱い炭の上に置きます。蓋の上にさらに12〜18個の熱い炭を置きます。卵が固まるまで約40分間調理します。