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CookGo
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ダッチオーブンで作るビーフシチュー

コスト $25, 節約する $15

出典: Recommended by CookGo

  • 155 Min
  • 8 人数
  • $25

材料

  • 主な材料

    • 🐄 2ポンドの角切りビーフシチュー用肉
    • 🥔 2個の大きなジャガイモ、角切り
    • 🍄 1袋（8オンス）キノコ、4つ割り
    • 🥕 3本の中サイズニンジン、輪切り、または好みで増量
    • 🧅 1個の中サイズのタマネギ、みじん切り
    • 1本のセロリ、みじん切り

  • 調味料とソース

    • 🌾 小麦粉1/2カップ
    • パプリカ大さじ1、または好みで増量
    • 塩と黒コショウ適量
    • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
    • 牛スープ4カップ
    • ウスターソース大さじ1 1/2
    • 🧄 にんにく2片、みじん切り
    • 月桂樹の葉2枚

手順

1

中ボウルで小麦粉、パプリカ、塩、コショウをよく混ぜ合わせます。牛肉を加えて均等にコーティングするまで振りかけます。

2

鋳鉄製のダッチオーブンまたは大鍋にオリーブオイルを中～強火で熱します。牛肉を熱い油で2～3分ごとに全面がよく焦げるまで焼きます。

3

ブイヨン、ジャガイモ、キノコ、ニンジン、タマネギ、セロリ、ウスターソース、ニンニク、月桂樹の葉を加えます。

4

鍋を覆い、弱火にして時々かき混ぜながら、肉と野菜が柔らかくなるまで約2時間30分煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

383

カロリー

  • 24g
    タンパク質
  • 28g
    炭水化物
  • 19g
    脂肪

💡 ヒント

風味を高めるために、ブイヨンを加える前に赤ワインを少量加えてデグレーズしてください。ジャガイモをサツマイモに置き換えると、少し甘いシチューになります。肉が乾燥しないように、弱火で煮込んでください。残り物は冷蔵庫で3日間保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。