ダッチオーブンで作るビーフシチュー

Name: ダッチオーブンで作るビーフシチュー
Total time: 155 min
Yield: 8 人数
Ingredients: 🐄 2ポンドの角切りビーフシチュー用肉; 🥔 2個の大きなジャガイモ、角切り; 🍄 1袋（8オンス）キノコ、4つ割り; 🥕 3本の中サイズニンジン、輪切り、または好みで増量; 🧅 1個の中サイズのタマネギ、みじん切り; 1本のセロリ、みじん切り; 🌾 小麦粉1/2カップ; パプリカ大さじ1、または好みで増量; 塩と黒コショウ適量; エクストラバージンオリーブオイル大さじ2; 牛スープ4カップ; ウスターソース大さじ1 1/2; 🧄 にんにく2片、みじん切り; 月桂樹の葉2枚

コスト $25, 節約する $15

出典: Recommended by CookGo

155 Min
8 人数
$25

ダッチオーブンで作るビーフシチュー

コスト $25, 節約する $15

出典: Recommended by CookGo

155 Min
8 人数
$25

材料

主な材料
- 🐄 2ポンドの角切りビーフシチュー用肉
- 🥔 2個の大きなジャガイモ、角切り
- 🍄 1袋（8オンス）キノコ、4つ割り
- 🥕 3本の中サイズニンジン、輪切り、または好みで増量
- 🧅 1個の中サイズのタマネギ、みじん切り
- 1本のセロリ、みじん切り
調味料とソース
- 🌾 小麦粉1/2カップ
- パプリカ大さじ1、または好みで増量
- 塩と黒コショウ適量
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 牛スープ4カップ
- ウスターソース大さじ1 1/2
- 🧄 にんにく2片、みじん切り
- 月桂樹の葉2枚

手順

中ボウルで小麦粉、パプリカ、塩、コショウをよく混ぜ合わせます。牛肉を加えて均等にコーティングするまで振りかけます。

鋳鉄製のダッチオーブンまたは大鍋にオリーブオイルを中～強火で熱します。牛肉を熱い油で2～3分ごとに全面がよく焦げるまで焼きます。

ブイヨン、ジャガイモ、キノコ、ニンジン、タマネギ、セロリ、ウスターソース、ニンニク、月桂樹の葉を加えます。

鍋を覆い、弱火にして時々かき混ぜながら、肉と野菜が柔らかくなるまで約2時間30分煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

383

カロリー

24g
タンパク質
28g
炭水化物
19g
脂肪

💡 ヒント

風味を高めるために、ブイヨンを加える前に赤ワインを少量加えてデグレーズしてください。ジャガイモをサツマイモに置き換えると、少し甘いシチューになります。肉が乾燥しないように、弱火で煮込んでください。残り物は冷蔵庫で3日間保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。