9x13インチのケーキまたはゼリーロールパンにアルミホイルを敷き、調理スプレーでコーティングします。

中火で中鍋にバターを溶かし、練乳を加えます。チョコレートチップを注ぎ、5〜10分間溶けるまで煮て混ぜます。

チョコレート混合物を準備したパンに注ぎ、調理スプレーでコーティングしたへらを使って均一な層に整えます。冷蔵庫に入れ、約2時間冷やして固めます。

ボウルに冷水1/2カップとゼラチンを合わせ、ゼラチンが少し固まるまで約15分間放置します。

中火で鍋に白砂糖と1/2カップの水を入れ、砂糖が溶けるまで5〜8分間煮て混ぜます。砂糖混合物を沸騰させ、キャンディ温度計で240°Fになるまで2〜3分間煮ます。火から下ろします。

低速で電動ミキサーを使いながら砂糖混合物をゼラチン混合物にゆっくり注ぎ入れます。徐々に速度を高め、マシュマロ生地が非常に厚くなるまで10〜15分間続けます（固くならない程度）。

マシュマロ生地をファッジ上に注ぎ、調理スプレーでコーティングしたへらで表面を滑らかにします。完全に固まるまで室温で約6時間放置します。

マシュマロ層の表面に粉砂糖の大半を振りかけます。マシュマロファッジを少なくとも2時間冷蔵します。