オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x13インチのベーキング皿にクッキングスプレーを吹きかけます。

沸騰した軽く塩を入れた大きな鍋でズィーティをかき混ぜながら、約8分間茹で、柔らかくて噛み応えのある状態にします。水気を切り、大きなボウルに移します。

大きなフライパンにオリーブオイルを中～強火で加熱します。ほうれん草とキノコを炒め、約5分間軟らかくなるまで炒めます。火から下ろし、ズィーティが入ったボウルに加えます。

ズィーティの混合物にリコッタチーズ、山羊乳チーズ、モッツァレラチーズの半量を加え、しっかりと混ぜ合わせます。スパゲッティソースをよく混ぜ合わせ、準備されたベーキング皿に移します。残りのモッツァレラチーズを振りかけます。