env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

デコレーションフォカッチャブレッド

コスト $8.5, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 人数
  • $8.5

材料

  • 乾燥材料

    • 4 ½カップの漂白されていない汎用小麦粉
    • 1 tablespoon の活性乾燥イースト
    • 2 teaspoons の乾燥イタリアンハーブ
    • 1 ¼ teaspoons のコーシャーソルト

  • 液体

    • 💧 1カップの温水 (110°F)
    • 🥛 1カップの温かい牛乳 (110°F)
    • ¼カップのオリーブオイル
    • 1 tablespoon のオリーブオイル

  • 装飾用トッピング

    • 🍅 5個のチェリートマト、半分に切る
    • 4本のピクルス漬けアスパラガス、水気を切る
    • 3枚の瓶詰めロースト赤ピーマン、水気を切りスライスする
    • 🌶 3個のミニベルペッパー、スライスする
    • 3個のカラマタオリーブ、種を取り除き半分に切る
    • 2枝のフレッシュディル
    • 1枝のフレッシュセージ
    • 1枝のフレッシュパセリ
    • 1枝のフレッシュバジル
    • 1 tablespoon の松の実
    • 1 tablespoon のペピタス
    • 1 tablespoon のオリーブオイル
    • 1 pinch のフレーク状海塩

手順

1

スタンドミキサーのボウルに2カップの小麦粉、イースト、乾燥イタリアンハーブ、塩を入れて、パドルアタッチメントで混ぜます。温水、温かい牛乳、1/4カップの油を加え、約2分間しっかりと混ぜ合わせます。残りの小麦粉を少しずつ加え、生地が柔らかくベタつくまで混ぜます。

2

ボウルの側面をこそげ落とし、1 tablespoon の油を振りかけ、ラップで覆い、室温でサイズが2倍になるまで発酵させます（約1時間）。

3

11x17インチのベーキングシートに油を塗り、生地を取り出し、軽く広げてシートに合わせます。表面を指で凹ませ、15分間休ませます。

4

オーブンを450°F（230°C）に予熱し、オーブンラックを下部に設置します。

5

生地の表面にトッピング（トマト、アスパラガス、ローストしたピーマンなど）を飾り、オリーブオイルを刷毛で塗り、海塩を振りかけます。

6

450°Fで15分間焼きます。温度を350°F（175°C）に下げ、さらに20分間焼き、黄金色で弾力性が出るまで焼きます。パンの中で5分間冷まし、ワイヤーラックに移して室温で提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

273

カロリー

  • 7g
    タンパク質
  • 41g
    炭水化物
  • 9g
    脂肪

💡 ヒント

イーストを活性化させ過熱しないよう、水と牛乳は温かく（約110°F）してください。生地を暖かく、風のない環境で発酵させて、証明時間を短縮します。お気に入りの季節の野菜やハーブでトッピングをカスタマイズし、独自の風味を楽しんでください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。