鍋で野生米と水を沸騰させます。弱火にして蓋をして45分間煮込みます。

カボチャを中型の鍋に入れ、覆う程度の水と一緒に沸騰させます。柔らかくなるまで15分間茹でます。水気を切り、鍋に戻してつぶします。チキンブロスとオレンジジュースを混ぜます。

フライパンでバターを中火で溶かし、タマネギとニンニクを柔らかくなるまで炒めます。カレー粉で味付けをします。弱火にして約12分間、時々かき混ぜながらさらに調理します。