ボウルにアーモンド粉、ココナッツ粉、生姜、シナモン、オールスパイス、重曹、ナツメグ、塩を混ぜ合わせます。

別のボウルでアーモンドバター、はちみつ、溶かしたココナッツオイルを混ぜ合わせます。湿った材料を乾燥材料に注ぎ、生地ができるまでしっかりと混ぜます。

オーブンを325°F（165°C）に予熱します。ベーキングシートにクッキングペーパーを敷きます。

手のひら、スプーンの裏、またはフォークを使って、生地をボール状に丸め、準備したベーキングシートに平らに押し付けます。

予熱したオーブンで、クッキーが茶色になりつつもまだ柔らかい状態になるまで、15〜18分間焼きます。