鶏胸肉を1枚ずつ、再封可能なビニール袋の中で厚さ約1/2インチになるまで叩きます。

浅いボウルで卵を軽く溶き、別の浅いボウルでパン粉、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、塩、こしょうを混ぜます。

鶏胸肉を溶いた卵に浸してコーティングし、次にパン粉の混合物に浸して、鶏肉を押さえながら完全にコーティングします。それを一枚ずつプレート上に並べます。