ボウルに水を入れ、もやしを3〜4回水を替えながら軽く振り洗います。

ザルに入れてもやしの水気を切ります。

鍋に1.5リットルの水を入れて強火で沸かします。

水が沸騰したら、洗ったもやしを鍋に入れ、軽くかき混ぜます。

再び水が沸騰し始めたらもう一度混ぜて、5〜10秒間加熱してから火を消します。

茹でもやしをすぐに取り出し、流水で冷やします。

ニンニクを刻み、ネギを細かく切ります。

茹でたもやし、刻みニンニク、刻みネギをボウルに入れます。

ツナソース、塩、ごま油、ごまをボウルに加えます。

使い捨て手袋を着けて、もやしに調味料が均一に混ざるまでやさしく混ぜます。

味を見て、必要に応じて塩を足してさらに混ぜます。