オーブンを350°F（175°C）に予熱し、クッキーシートをグリースでコーティングします。

大きなボウルで、ショートニング、白砂糖、ブラウンシュガーをクリーム状に混ぜます。卵とバニラをよく混ぜ合わせます。

小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせ、生地にしっかりと混ぜ込みます。

オーツ、ココナッツ、チョコレートチップを均等に混ぜ込みます。

生地をくるみ大のボール状に丸め、準備したクッキーシート上に2インチの間隔で置きます。