オーブンを350°F（175°C）に予熱します。紙製のマフィン型を敷いた、12カップのマフィン型2つを準備してください。

大きなボウルにケーキミックス、水、卵、油を入れ、電動ミキサーで約30秒間低速で混ぜます。その後、中速でさらに約2分間混ぜて、なめらかでクリーミーな生地を作ります。生地を準備したマフィンカップにスプーンで入れ、3/4程度まで満たします。

予熱したオーブンで、中央に挿入した竹串がきれいに抜けるまで焼きます（18〜20分）。オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で15分間冷まします。カップケーキを型から外し、装飾する前に完全に冷まします。

各カップケーキに薄い層のバニラアイシングを塗ります。より良い結果を得るためには、装飾がしやすいように30分間冷蔵庫で冷やしておいてください。