すべての材料を用意します。

中火で中くらいの鍋にオリーブオイルを熱します。にんにくを加え、香りが立つまで1〜2分ほどかき混ぜます。バターを加え、完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。

鶏ガラスープ3カップを注ぎ、こしょうと塩を加えます。沸騰させます。スパゲッティを加え、時々かき混ぜながら約12分間茹で、アルデンテに仕上げます。パスタが鍋に張り付く場合は、さらに鶏ガラスープを追加してください。