大きなフライパンでバター、オリーブオイル、にんにくを中火で熱します。鶏肉を熱いバター混合物で中心までピンク色がなくなり、汁が透明になるまで調理します。鶏肉を取り出し、皿に移して少し冷まします。その後、斜めに長いストリップ状にスライスします。バター混合物はフライパンに残しておきます。

その間に、塩を入れた大きな鍋の水を沸騰させます。約11分間、アルデンテになるまでリングイネを茹でます。水を切り、取り置きます。

フライパン内のバター混合物を中火で再び温めます。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜながら炒めます。水とブイヨンを加え、沸騰させ、約10分間蓋をせず弱火で煮込みます。

クリーム、Parmesanチーズ、牛乳、そして青ねぎをソースがよく混ざるまでかき混ぜます。