大きなフライパンを中～強火で温めます。牛肉のサーロインチップを刻んだタマネギと一緒に炒め、牛肉が茶色くなるまで約5分間加熱します。

クリーム・オブ・マッシュルームスープ、牛乳、赤ワイン、ビーフ＆オニオンスープのもとをボウルで混ぜ合わせます。フライパンに注ぎ込み、牛肉をスープミックスでコーティングするように混ぜます。弱火にして煮立たせ、蓋をして牛肉が柔らかくなるまで約2時間煮込みます。

最低温度に下げ、フォークで簡単にほぐれるようになるまでさらに少なくとも4時間調理を続けます。

大鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させ、卵麺を表示時間通り茹でます（時々かき混ぜながら、アルデンテになったら約5分）。水を切ります。