大きな深めのフライパンにベーコンを入れ、中～強火で時々ひっくり返しながら均一にこんがりするまで約10分間焼きます。ペーパータオルを敷いた皿にベーコンを取り出し、冷めてから細かく砕き、取っておきます。小さめのボウルにベーコンの油1大さじを取っておきます。

バターをベーコンの油と一緒に、中火で大きなソースパンの中で溶かします。

熱いバターとベーコンの油でセロリとタマネギを透き通るまで炒めます（約4分）。小麦粉を加えてさらに1分間炒めます。鶏ガラスープを加え、沸騰させます。じゃがいもとアスパラガス（先端は後で使用するために取り分け）を加え、塩と黒こしょうで味付けし、弱火にして20分ほど煮込みます。

スープをブレンダーに移し、ピッチャーが半分以下になるように注意して少量ずつ滑らかになるまで混ぜます。あるいは、鍋の中で直接スティックブレンダーを使用しても構いません。

ベーコン用の同じフライパンで、マッシュルームとアスパラガスの先端を炒め、マッシュルームから水分が出るまで5〜8分ほど調理します。必要に応じて塩と黒胡椒で味付けしてください。

マッシュルーム、アスパラガスの先端、半々クリームをピューレ状にしたスープに戻し入れ、完全に温まるまで煮込みます。