ボウルにバターと小麦粉を滑らかでクリーミーになるまで混ぜ合わせます。1回につき大さじ1〜2杯ずつ生クリームを加え、完全に混ざり合うまで混ぜます。

ラップに包んだ生地を取り出し、しっかりと包んで少なくとも1時間以上、一晩冷やします。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。ベーキングシートにクッキングペーパーを敷きます。

打ち粉をした作業台の上で生地を1/4インチ（約6ミリ）の厚さに伸ばし、型抜きで直径2インチ（約5センチ）の円形に切り取ります。浅いボウルに砂糖を入れ、両面を砂糖につけます。準備した天板にクッキーを並べます。