オーブンを325°F（160°C）に予熱します。10インチのチューブ型に油脂を塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで電動ミキサーを使用し、バターとクリームチーズを滑らかになるまで混ぜます。

その混合物に砂糖を加え、軽くてフワッとした状態になるまで混ぜます。色が明るくなるはずです。

卵を2個ずつ加え、都度よく混ぜます。最後の卵ペアと一緒にバニラエッセンスとアーモンドエッセンスも加えてください。

薄力粉とナツメグを徐々に加え、完全に混ざり込む直前まで混ぜます。生地を準備したチューブ型に注ぎます。

中心に差し込んだ竹串がきれいに出るまで約80分間焼きます。1時間後に焼き具合を確認してください。