鍋にビーフブロスと水を入れ、強火で沸騰させる。クランベリーソースを加え、溶けるまでかき混ぜる。ソースを高温に設定したスロークッカーに注ぐ。

ビーフローストに塩とコショウで味付けし、小麦粉を均一に振りかける。大きなフライパンに植物油を中火で熱し、ローストをオイルの中で全ての面が茶色くなるまで焼く（片面約2分）。