カネリーニ豆を水切りし、液体は取っておきます。

フードプロセッサーでカネリーニ豆、クランベリー、オリーブオイル、レモン汁、タイム、シナモン、ニンニクを混ぜ合わせ、滑らかになるまでブレンドします。

混合物が厚すぎる場合は、好みの濃度になるように、取っておいた豆の液体を少しずつ加えて薄めてください。

刻んだピーカンナッツを混ぜ込み、塩で味を調えます。

空気の入らない容器に入れ、冷蔵庫で保存して、使用するまで冷やします。