石鹸と水で手を洗う。

きび砂糖、コーンスターチ、オールスパイスをソースパンで混ぜる。

クランベリージュース、レモンジュース、レーズンを徐々に加える。中火でソースが厚くなり沸騰するまでかき混ぜながら煮込む。

グリースを塗ったベーキング皿にハムスライスを1枚置く。ハムスライスにソースの半分を注ぐ。もう1枚のハムスライスを上に重ね、残りのソースを加える。