コリガンのミネストローネ

Name: コリガンのミネストローネ
Total time: 40 min
Yield: 12 人数
Ingredients: 🥔 皮をむき、角切りにしたじゃがいも5個; 🥕 刻んだにんじん5本; 刻んだセロリ4本; 🧅 刻んだ甘 onion1個; 🧄 みじん切りにしたにんにく3片; オリーブオイル大さじ2; 🍅 (6オンス)缶のトマトペースト1缶; 水切りしてすすぎした(15オンス)缶のkidney beans1缶; (14オンス)缶のベジタブルブイヨン1缶; 1½クォートの水; みじん切りにした新鮮なバジル大さじ3; みじん切りにした新鮮なオレガノ大さじ2; 🧂 塩大さじ1; 未調理のelbow macaroni2カップ

コスト $10, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

40 Min
12 人数
$10

コリガンのミネストローネ

コスト $10, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

40 Min
12 人数
$10

材料

野菜
- 🥔 皮をむき、角切りにしたじゃがいも5個
- 🥕 刻んだにんじん5本
- 刻んだセロリ4本
- 🧅 刻んだ甘 onion1個
- 🧄 みじん切りにしたにんにく3片
常備品
- オリーブオイル大さじ2
- 🍅 (6オンス)缶のトマトペースト1缶
- 水切りしてすすぎした(15オンス)缶のkidney beans1缶
- (14オンス)缶のベジタブルブイヨン1缶
- 1½クォートの水
- みじん切りにした新鮮なバジル大さじ3
- みじん切りにした新鮮なオレガノ大さじ2
- 🧂 塩大さじ1
穀物
- 未調理のelbow macaroni2カップ

手順

大きな鍋でオリーブオイルを中火で温めます。じゃがいも、にんじん、セロリ、たまねぎ、にんにくを混ぜる。

トマトペースト、kidney beans、ベジタブルブイヨン、そして水を混ぜる。バジル、オレガノ、塩で味付けし、野菜が柔らかくなるまで30分間煮てかき混ぜる。

macaroniを鍋に混ぜ、macaroniが柔らかくなるまでさらに10分間煮る。

栄養素

1人前あたり

🔥

221

カロリー

8g
タンパク質
42g
炭水化物
3g
脂肪

💡 ヒント

この料理は、残り物を冷蔵して再加熱できるため、作り置きに最適です。グルテンフリーのオプションとして、elbow macaroniをグルテンフリーパスタに置き換えてください。最後に新鮮なほうれん草をひとつかみ加えると栄養価がアップします。ナトリウムを減らすには、低ナトリウムのベジタブルブイヨンを使用し、塩の量を調整してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。