コーン・レリッシュ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 112 人数
- $15
コーン・レリッシュ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 112 人数
- $15
材料
野菜
- 🌽 8本のトウモロコシ、皮をむいてきれいにしたもの
- 🍅 2ポンドのトマト - ピールし、種を取り除き、粗く刻んだもの
- 1 ½カップのみじん切りした緑色のピーマン
- ¾カップのみじん切りした赤ピーマン
- 🧅 1カップのみじん切りしたタマネギ
- 🥒 ½本のキュウリ、みじん切り
調味料
- 🍎 2カップのリンゴサイダービネガー
- 🧂 1カップの白砂糖
- 🧂 1大さじの塩
- 1小さじのセロリーシード
- 1小さじのマスタードシード
手順
1
トウモロコシを芯から切り取ります。大きなスプーンで芯をこすり、残っている汁を取り出します。
2
大きなソースパンにトウモロコシとその汁を入れ、トマト、緑ピーマン、赤ピーマン、タマネギ、キュウリを加えます。
3
中サイズのボウルにリンゴサイダービネガー、砂糖、塩、セロリーシード、マスタードシードを混ぜ合わせ、ソースパン内の野菜混合物に注ぎます。沸騰させ、火を弱めて1時間煮込みます。
4
熱い殺菌済みの瓶にレリッシュを詰め、上部から¼インチ（約6mm）の位置まで入れます。瓶の内側を清潔なナイフまたは薄いへらでこすり、空気の泡を取り除きます。湿らせたペーパータオルで縁を拭き、残留物を取り除きます。無菌の蓋を付け、リングをしっかりと締めます。使用するまで冷蔵庫で保存します。
栄養素
1人前あたり🔥
17
カロリー
- 0gタンパク質
- 4g炭水化物
- 0g脂肪
💡 ヒント
最高の風味を得るには、新鮮な夏のトウモロコシを使用してください。安全な保管のために瓶を適切に殺菌してください。このレリッシュは素敵なギフトアイデアにもなります。美しいラベルを付けるだけでOK！
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。