オーブンを予熱しないでください。10インチのチューブ型に油を塗り、薄く小麦粉をまきます。

大きなボウルで、電動ミキサーを使って砂糖、マーガリン、ショートニングを軽くてふわふわになるまでクリーム状にします。卵を1個ずつ加え、よく混ぜます。バニラを加えてかき混ぜます。小麦粉と牛乳を交互に加え、毎回短時間で混ぜます。生地を準備した型に流し込みます。

冷たいままのオーブンに入れ、温度を摂氏150度（華氏300度）に設定します。ケーキの中央に竹串を刺して、きれいに抜け出れば焼き上がりです（約1時間半）。