オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

ロースト用の鍋に肉を置き、にんじん、セロリ、みじん切りのにんにくをローストの周りに振りかけます。

小さなボウルで、ブラウングレイビーミックスと水を混ぜ、滑らかなペースト状にします。玉ねぎスープの素、クリームオブマッシュルームスープ、炭酸飲料（コーラ味）を加え、ローストにかけます。

鍋を覆い、予熱したオーブンで1時間焼きます。

オーブンの温度を225°F（110°C）に下げ、さらに2時間焼きます。オーブンから取り出し、ローストをひっくり返して上部がグレイビーで覆われるようにします。鍋を覆い、最低でも2時間はオーブンに戻します。