金属のボウルと泡立て器を冷蔵庫で少なくとも15分間冷やします。

二重鍋の上部にマシュマロとコーヒーを入れ、弱火で溶かします。ヘラで頻繁にかき混ぜ、焦げ付かないよう側面もこまめにこそぎ落とします。バナナとバニラエクストラクトをマシュマロ混合物に加え、よく混ぜてから冷却するために脇に置きます。

冷えたボウルに生クリームを入れ、冷たい泡立て器でハンドミキサーを使い固いツノが立つまで高速で泡立てます。泡立てた生クリームをマシュマロ混合物に優しく混ぜ合わせます。