env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

ココナッツミルク入り コーンビーフとキャベツ

コスト $25, 節約する $15

出典: Recommended by CookGo

  • 225 Min
  • 6 人数
  • $25

材料

  • タンパク質

    • 🥩 4ポンドのビーフブリスケット

  • 液体

    • 💧 4カップの水
    • 🥥 1缶（15オンス）のココナッツミルク

  • 調味料

    • 🍅 トマトペースト大さじ2
    • 魚醤大さじ1
    • レッドカレーペースト小さじ1
    • コリアンダーパウダー小さじ1
    • 🍃 月桂樹の葉2枚

  • 野菜

    • 🧅 玉ねぎ1個、大きめに切る
    • 🥬 セロリ2本、大きめに切る
    • 🥕 ニンジン2本、皮をむいて大きめに切る
    • 🥔 じゃがいも1ポンド、皮をむいて大きめに切る
    • 🥬 キャベツ半分（小さいもの）、芯を取り除き、大きめに切る

手順

1

オランダ鍋の底に脂肪面を上にしてブリスケットを置きます。水、ココナッツミルク、トマトペースト、魚醤、レッドカレーペースト、コリアンダー、そして月桂樹の葉を混ぜ合わせて沸騰させ、浮かび上がってくる泡を取り除きます。

2

タマネギ、セロリ、ニンジンを加えます。沸騰したら弱火にし、蓋をして3時間煮込みます。途中で一度ひっくり返します。

3

じゃがいもとキャベツを加え、じゃがいもが柔らかくなり、キャベツが柔らかくて甘くなるまで約35分間煮ます。牛肉を皿に移し、繊維に対して薄くスライスします。じゃがいもとキャベツの具材をボウルに盛り、スライスした牛肉を上にのせます。

栄養素

1人前あたり

🔥

754

カロリー

  • 36g
    タンパク質
  • 26g
    炭水化物
  • 57g
    脂肪

💡 ヒント

より濃厚な風味にするには、一晩ブリスケットをいくつかのスパイスと一緒にマリネしてください。風味豊かなスープを吸収するため、カリカリのパンを添えてお召し上がりください。脂っぽいスープを防ぐために、泡をすくい取ることは忘れないでください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。