クラシック ヴィシソワーズ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 人数
- $10
クラシック ヴィシソワーズ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 人数
- $10
材料
野菜
- 3本のリーキ（球根のみ）、輪切り
- 🧅 1個の玉ねぎ、スライス
- 🥔 5個の中サイズのじゃがいも、皮をむいて薄くスライス
調味料
- 🧂 塩 適量
- こしょう 適量
- 乾燥マジョラム 小さじ½
- 乾燥タイム 小さじ¼
- 1枚の月桂樹の葉
液体と乳製品
- 🧈 バター 大さじ1
- チキンブロス 5カップ
- 生クリーム ¼カップ
手順
1
すべての材料を用意します。
2
大きな鍋でバターを弱火で溶かします。リーキと玉ねぎを加え、蓋をして10分間煮ます。
3
じゃがいもを加え、塩とこしょうで味付けします。マジョラム、タイム、月桂樹の葉を加え、よく混ぜます。蓋をして12分間煮ます。
4
チキンブロスを注ぎます。沸騰させ、弱火にして30分間部分的に蓋をして煮ます。
5
スープをブレンダーやフードプロセッサーでピューレ状にします。室温まで冷まし、その後クリームを混ぜます。
栄養素
1人前あたり🔥
334
カロリー
- 7gタンパク質
- 59g炭水化物
- 9g脂肪
💡 ヒント
ベジタリアン版にするには、チキンブロスの代わりに野菜ブロスを使用してください。より滑らかな食感にするには、ピューレ状にしたスープを冷ます前に濾してください。このスープは伝統的に冷やして提供されますが、温かいうちに楽しむこともできます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。