中火で鍋にオリーブオイルを熱します。ニンンクと玉ねぎを入れ、香りが出るまで炒めます。

さいの目に切ったトマトを加え、5分間調理し、柔らかくなるまで加熱します。

野菜ストックを注ぎ、沸騰させます。火を弱め、15分間煮込みます。

混合物を滑らかになるまでブレンドし、鍋に戻して温めます。