卵をボウルに割り入れ、よく混ぜ合わせます。

中火でノンスティックパンを加熱し、バターを溶かします。

溶き卵をパンに入れ、絶えずかき混ぜます。

塩とコショウで味付けをし、固まりつつも少し柔らかい状態で火を止めます。