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CookGo
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クラシックなパッタイ

コスト $12.5, 節約する $15

出典: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 人数
  • $12.5

材料

  • ヌードル

    • 🍜 8オンスの中幅ライスビーフンヌードル

  • 調理油

    • 🛢 大さじ3の植物油

  • タンパク質

    • 🍗 鶏ひき肉1/4ポンド
    • 🍤 むき身の生エビ1/2ポンド

  • スパイスと調味料

    • 🌶 ホットペッパーソース小さじ1
    • 🧄 にんにく3片、みじん切り
    • 新鮮な生姜すりおろし小さじ2

  • 野菜

    • 🌶 赤ピーマン1個、薄切り
    • もやし1 1/2カップ
    • 🧄 青ネギ3本、薄切り

  • ソースベース

    • 🥣 野菜またはチキンブイヨン1/2カップ
    • 🍅 ヘインツトマトケチャップ1/2カップ
    • 🍋 ライムジュース1/4カップ
    • 🍬 グラニュー糖大さじ3
    • 魚醤大さじ3

  • トッピング

    • 🌿 コリアンダーやパセリの葉1/4カップ
    • 🥜 粗く刻んだピーナッツ

手順

1

ヌードルを沸騰したお湯で覆い、5分間そのままにしておき、よく水を切って取っておく。

2

中華鍋または深型フライパンに半分の油を強火で熱する。鶏挽肉を加え、ホットソースを加えて3〜5分間炒め、茶色くなったら皿に取っておく。

3

残りの油と唐辛子を鍋に加え、3分間炒める。エビを加えてさらに2分間炒める。

4

にんにく、生姜、ブイヨン、ケチャップ、ライムジュース、砂糖、魚醤を加える。煮立たせ、ヌードルと取り分けておいた肉を加え、全体を混ぜ合わせて温める。

5

もやしを加え、優しく混ぜる。ネギ、コリアンダー、ピーナッツを振りかける。

栄養素

1人前あたり

🔥

553

カロリー

  • 30g
    タンパク質
  • 70g
    炭水化物
  • 18g
    脂肪

💡 ヒント

米ヌードルは熱すぎないお湯に浸して、過度の調理を防ぐ。好みに応じてホットペッパーソースの量を調整して辛さをカスタマイズする。風味を高めるためにエビの殻で簡単なスープを作ることもできる。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。