オーブンを華氏250度（摂氏120度）に予熱します。調理用スプレーをかけた大きな浅いローストパンにポップコーンを入れ、キャラメルを準備している間オーブンに入れます。

重さ2クォートのソースパンで中火にかけながら、ブラウンシュガー、コーンシロップ、バター、塩を混ぜ合わせ、沸騰するまで絶えずかき混ぜます。

かき混ぜるのをやめ、混合物を5分間沸騰させます。

火からおろし、重曹とバニラをよく混ざるまでかき混ぜます。

温めたポップコーンにシロップを注ぎ、均一にコーティングされるまでかき混ぜます。

オーブンに戻し、時々かき混ぜながら45分間焼きます。

オーブンから取り出し、調理用スプレーをかけた大きなアルミホイルの上に広げます。