オーブンを175°Cに予熱します。8x8インチのスクエア型に、すべての側面に余裕を持たせてベーキングペーパーを敷きます。

小さなボウルで、フィリング用のブラウンシュガーとシナモンをよく混ぜ合わせます。置いておきます。

溶かしバター、白砂糖、ブラウンシュガー、バニラ、塩、ナツメグをしっかりと混ぜ合わせます。

卵と卵黄を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

小麦粉とベーキングソーダを加え、均一になるまで混ぜます。

準備した型に半分の生地を均一に広げ、その上にシナモンシュガーミックスを均等に振りかけます。

シナモンシュガー層の上に残りの生地を少量ずつ置き、慎重に均一な層に広げます。

中央が膨らみ、黄金色になり、端から少し離れるまで約25〜30分間焼きます。

型の中で完全に冷まします。

グレーズを作る：クリームチーズ、粉砂糖、バニラ、塩を電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。

生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜ、必要に応じて濃度を調整します。