オーブンを350°F（175°C）に予熱します。クッキングシートを敷いたり、バターを塗った天板を準備してください。

中ボウルで、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。卵とバニラを加えます。

薄力粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけ、卵の混合物に混ぜます。ヘーゼルナッツを混ぜ込みます。

生地を2本の30cm長さのロールに形成し、準備した天板に置き、厚さ1.3cmに押し広げます。

予熱したオーブンで約30分間焼きます。端が黄金色になり、中央が固くなるまでです。天板の上で冷まします。

ロールが触れる程度に冷めたら、鋸刃のナイフを使って斜めに1.3cm厚さのスライスに切ります。

スライスを再び天板に戻し、さらに10分間焼きます。途中で裏返します。