オーブンを300°F（150°C）に予熱し、ベーキングシートに油を塗ります。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩をふるい入れ、バターをこすり込みます。リンゴと6大さじのブラウンシュガーを加え、さらに1/2カップの牛乳を加えて生地を作ります。

準備したベーキングシートに直径6〜7インチになるように生地を広げます。残りの1大さじの牛乳を刷毛で塗り、残りの1大さじのブラウンシュガーを振りかけます。完全に切り離さないように8等分にカットします。