大きなフライパンに植物油大さじ2を中火で熱します。豚肉を3分間炒めます。豚肉を取り出して、ペーパータオルを敷いた皿に移し、取り分けておきます。

大きなボウルに、キャベツ、ニンジン、ピーマン、タマネギ、ニンニク、ショウガを混ぜます。小さなボウルに、コーンスターチ、醤油、モラセスを滑らかになるまで混ぜます。

フライパンに油大さじ2を熱し、キャベツの混合物を数回に分けて入れ、それぞれを3〜4分ほど炒め、柔らかくなるまで加熱します。野菜をボウルに戻し、豚肉を混ぜ込み、コーンスターチの混合物を加えます。

春巻きを巻くための作業台を準備します。いくつかの春巻きの皮を並べます。封をするために水を小さなボウルに入れます。

各春巻きの皮に約2〜3大さじの具材を置きます。指を水に浸して、皮の端に沿って水をつけます。具材に角を折りたたみ、両側を折り返し、春巻きの形に巻きます。

ディープフライヤーに油1クォートを入れ、185度C（365度F）に熱します。