スタンドミキサーを中速でバターと砂糖を約1分間混ぜ、滑らかになるまで泡立てます。

卵を1つずつ加え、その後バニラエッセンスを加え、必要に応じてボウルの側面をこぎ取りながら完全に混ぜ合わせます。

別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜます。

牛乳と一緒にバター混合物に小麦粉混合物を交互に加え、低速で混ぜ合わせます。

生地を半分に分け、円盤状に成形し、ラップで包んで4時間以上または一晩冷やします。

耐熱ボールにバターと刻んだチョコレートを入れ、なめらかになるまで20秒ごとにかき混ぜながら電子レンジで溶かします。

砂糖、バニラ、塩をチョコレート混合物に混ぜ合わせ、次に卵とフィリング用の小麦粉を加えます。

フィリングを30分間冷やします。

オーブンを350°F（175°C）に予熱し、ベーキングシートにクッキングペーパーを敷きます。

生地を1/8インチ（約3mm）の厚さに伸ばし、直径3インチ（約7.5cm）の円形に切り、中央に1小さじのフィリングを乗せます。

フィリングを中心に配置し、生地の端を三角形に折りたたみ、しっかりと押さえます。

形作ったクッキーを10分間冷凍するか、30分間冷蔵します。

中段のオーブンで12～14分間焼きます。軽く茶色くなるまで焼いてください。