オーブンを350°F（175°C）に予熱し、ベーキングシート2枚をグリースでコーティングします。

電動ミキサーを使用して、大きなボウルの中で柔らかくしたバターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。卵とコーンシロップを加え、滑らかになるまで混ぜます。別の小さなボウルに小麦粉とココアパウダーを一緒にふるい入れ、徐々に湿った材料に混ぜ合わせ、完全に一体化するまで撹拌します。生地を半分に分けます。

それぞれの生地を軽く打ち粉を振った台の上で長方形に伸ばし、1x3インチの長方形に切ります。クッキーを焼くシート上に2インチ間隔で置きます。

10〜15分間焼いて硬くなるまで調理し、クッキーを5分間冷まし、その後ワイヤーラックに移します。

クッキーを焼いている間に、フィリングを作ります。チョコレートチップを鍋に入れて弱火で溶かし、少し冷まします。柔らかくしたバターと粉砂糖を滑らかになるまで混ぜ、溶かしたチョコレートを加えます。