オーブンを325°F（165°C）に予熱します。2つの8x4インチのパンに油を塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで卵を泡立てて軽くもったりさせます。ズッキーニ、砂糖、油、バニラを混ぜ合わせ、しっかりと混ざるまでよく混ぜます。

別のボウルで薄力粉、ココアパウダー、塩、重曹、ベーキングパウダーを一緒に混ぜ、ズッキーニの混合物に加えます。ナッツとチョコレートチップを混ぜ込み、生地を準備したパンに流し込みます。

予熱したオーブンで約1時間焼きます。中央に竹串を刺して、きれいに出てきたら焼き上がりです。