1握りのチャイブを準備し、しっかりと洗ってください。沸騰したお湯で約5秒間、チャイブを茹でてください。

すぐにブランチングしたチャイブを冷水に移し、冷ましながら茹でるのを止めてください。余分な水気を絞り、ボウルに入れます。

ボウルに1/2大さじのみじん切りにしたニンニク、塩2つまみ、ごま油大さじ1を加えます。

手で材料をよく混ぜ合わせます。最後に1/2大さじのごまを振りかけてください。