すべての材料を準備します。

軽く塩を入れた大きな鍋の水を沸騰させます。中国ブロッコリーを約4分間、蓋をせずに茹でて、柔らかくなるまで煮ます。

水切りして浅いボウルに入れます。

小さなソースパンで中火にかけながら、ホイシンソース、砂糖、醤油、コーンスターチ、ライスビネガー、ごま油、にんにく、生姜を混ぜ合わせ、5〜7分ほど煮詰め、ソースが濃くなり透明感がなくなるまで加熱します。