ボウルに醤油、塩、コーンシロップ、みじん切りにしたニンニク、黒胡椒、オリーブオイルを混ぜます。

調味料を鶏もも肉全体にしっかりとこすりつけます。

調味料をつけた鶏肉をラップで覆い、少なくとも6時間以上、または一晩冷蔵庫に入れます。

フライパンを中火にかけ、鶏肉の皮を下にして置きます。

フライパンに100mlの水を加え、蓋をして5分間煮ます。

鶏肉を裏返し、さらに5分間蓋をして調理します。

蓋を取り、鶏肉が黄金色になり、完全に調理されるまで時々ひっくり返しながら調理を続けます。