大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。スパゲッティをかき混ぜながら茹で、約10分間アルデンテになるまで煮ます。パスタのゆで汁1カップを取っておきます。スパゲッティを水切りし、大きなサービングボウルに移します。

鶏肉の両面に塩と黒こしょうを振りかけます。

大きめのフライパンに油を中～強火で熱します。鶏肉を加え、片面につき約3分間、きつね色になるまで焼きます。鶏肉をまな板に移し、一口大に切ります。取り置きます。

同じフライパンで中～強火にかけ、ベーコンを時々ひっくり返しながら、均一に茶色くなるまで約10分間調理します。ペーパータオルの上に上げ、小さく切ります。フライパンに残った脂はそのままにしておきます。

ドライトマト、にんにく、バジル、赤唐辛子フレークをフライパンに加え、1分間炒めます。鶏肉とベーコンをフライパンに戻し、弱火にします。ミルクとコーンスターチを混ぜ、鶏ガラスープ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを加えてよく混ぜ、チーズが溶けるまで煮込みます。