にんにくの頭を半分に切り、オリーブオイルをまぶします。アルミホイルで包み、200°Cで45分間焼きます。

オーブンの温度を175°Cに下げます。

じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でます。水気を切り、つぶします。バター、牛乳、ローストしたにんにくを加えて混ぜ合わせ、取り置きします。

キャセロール皿の底に均等に鶏肉を並べ、スパイスを振りかけます。赤ピーマン、コーン、チーズ1/4カップ以外を層にして重ねます。上からマッシュポテトを広げ、全てを覆います。残りのチーズを振りかけます。