オーブンを375°F（190°C）に予熱し、大きなベーキング皿を軽くグリースでコーティングします。

再封可能なプラスチックバッグに小麦粉、塩、ガーリックパウダー、黒胡椒、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。鶏肉のテンダーロインを入れて袋を閉じ、振り混ぜてコーティングします。

浅いボウルで卵とハーフアンドハーフを泡立てます。もう一つのボウルでパン粉、パルメザンチーズ、パセリを混ぜ合わせます。小麦粉をまぶした鶏肉を卵液に浸し、余分な卵を落としてからパン粉の混合物でコーティングします。パン粉をつけた鶏肉を10分間休ませます。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。鶏肉が金色になり、中までしっかりと調理されるまで片面約5分ずつ焼きます。

塩を加えた水を沸騰させます。カペルリーニを約5分間茹で、その後水気を切ります。

ベーキング皿にマリナラソース、茹でたパスタ、そして鶏肉を配置し、イタリアンチーズブレンドを上にのせます。