大きめのソースパンに軽く塩を入れた水を沸騰させます。鶏肉が中心までピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで沸騰したお湯で調理します（約30分）。鶏肉を取り出してまな板に移し、冷まさせてから細かく裂きます。

オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

ブロッコリーを袋の指示に従って電子レンジで蒸し、シャキシャキとした状態になるまで4〜6分ほど加熱します。

ボウルに濃縮スープとマヨネーズを混ぜ合わせ、ブロッコリー、玉ねぎ、マッシュルームを加えてよく混ぜます。

炊き込みご飯をキャセロール皿の底に広げ、その上に裂いた鶏肉を乗せます。スープの混合物を鶏肉の上に広げ、チェダーチーズを振りかけます。