醤油、砂糖、ゴマ油、みじん切りにんにく、はちみつを混ぜ合わせてカルビのタレを作ります。はちみつがない場合はシロップやコーンシロップで代用できます。

青ネギを細長いストリップ状にスライスします。

鶏むね肉を薄く平らな形にスライスします。

スライスした鶏むね肉をボウルに入れ、カルビのタレを均一にコーティングします。

マリネした鶏むね肉を冷蔵庫で20分間休ませます。

フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を調理します。

鶏むね肉を両面とも黄金色になるまで調理します。